C’est un piano de cuisson professionnel à gaz de fabrication française, conçu pour un usage intensif en restauration ou pour les passionnés de cuisine exigeants. Ce modèle de 100 cm de largeur se distingue par sa configuration performante combinant 4 feux vifs, 1 plaque coup de feu et 2 fours à gaz.
- Caractéristiques de la table de cuisson (Gaz)
4 Brûleurs feux vifs (corps en fonte et chapeaux laiton) :
1 brûleur auxiliaire de 1,5 kW2
brûleurs semi-rapides de 3 kW
1 brûleur rapide de 4 kW
1 Plaque coup de feu (400 x 500 mm)
Sécurité : Thermocouple de sécurité sur chaque brûleur pour couper le gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme.
Supports : Grilles robustes en fonte
- Structure et dimensions globales
Matériaux : Habillage complet et façade en acier inoxydable.
Dimensions extérieures : Largeur 1000 mm × Profondeur 650 mm × Hauteur 900 mm.
Pieds : En acier inoxydable avec vérins réglables en hauteur (150 à 175 mm) pour s’adapter parfaitement à la planéité du sol.
Puissance totale de l’appareil : 23,5 kW.
Compatibilité gaz : Livré monté pour le GPL (Butane/Propane) avec buses pour Gaz Naturel fournies d’origine